Wie sagt man so schön? Genau, alle guten Dinge sind drei. Heute zeigen wir Dir wieder ein Rezept, was zu Anfang den Klebespaß ein wenig mit aufnimmt, sich aber dann sehr schnell vereinfachen lässt. Und zwar handelt es sich heute um die Vanillekipferln. Die dazu benötigten Zutaten sind:
300g Mehl
125g Zucker
1Pck. Vanillezucker
3 Eigelb
125g feingeriebene Mandeln
250g Butter oder Margarine
Und zum Verzieren nochmal 2Pck. Vanillezucker
Wie versprochen, kommen wir zu Anfang direkt zum verkneten, denn Du musst einmal alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Danach stellst Du die Masse für eine Stunde in den Kühlschrank und lässt das Ganze ruhen. Nun kommt der angenehmerer Part: Jetzt wird die Masse zu kleinen Hörnchen (Kipferln) geformt und auf ein gefettetes Backblech gelegt. Die Backzeit unserer leckeren Kipferln liegt bei ca. 10-12 min in einem vorgeheizten Backofen von 160-180 Grad auf Ober/Unterhitze. Zuletzt müssen die Kipferln noch heiß in dem Vanillezucker gewälzt werden und können danach dann abkühlen und sich schmecken lassen.
Erzähle uns doch gerne, wie gut das bei Dir funktioniert hat und Dich begeistern ließ 😊
Liebe Grüße von Deinem GlasWunder Team!
